Esmaspäev, 1. november 2010

Metsamarja- toorjuustukook

Põhi:
360 gr Selga šokolaadiküpsised
180 gr võid

Täidis:
5tl želatiini
1 dl mahla või vett
400 gr maitsestamata toorjuustu
200 gr vahukoort( 1 väike pakk)
1 purk metsamarja moosi ( u. 480 gr)
1 spl vanillisuhkurt

(kaunistuseks marju)


Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Vooderda neljakandiline vorm (umbes 22x32 cm) seest küpsetuspaberiga, nii saad koogi paremini kätte. Suru küpsisesegu vormi põhja ja pane täidise valmistamise ajaks külma.
Pane želatiin 5 minutiks mahla sisse paisuma, sulata siis kuumas veevannis ja jäta jahtuma. Samal ajal vahusta ühes kausis vahukoor ja teises suuremas kausis toasoe toorjuust. Sega toorjuustu sisse ettevaatlikult toormoos, vanillsuhkur ja vahustatud koor. Nirista peene joana ja pidevalt segades hulka želatiin.
Vala täidis kiiresti vormi küpsisepõhjale. Lase külmas tarduda 4–5 tundi või järgmise päevani. Tõsta paberi abil vormist välja ja lõika ruutudeks. Kaunista soovi korral marjadega.

Kommentaare ei ole: