Teisipäev, 16. september 2008

Kukeseeneomlett
















4 dl tervena keedetud kukeseeni
1 sibul
4-5 tomatit
4 muna
sool, pipar
peterselli või tilli
riivjuustu
õli


Sibul tükeldada ja praadida. Lisada kukeseened ning praadida neid veidi aega sibulaga koos. Maitsestada. Tükeldada tomatid (või kasta need hetkeks kuuma vette, koorida ja puhastada seemnetest - kasutada ainult viljaliha). Munad kloppida ja maitsestada soola-pipraga. Pannil ajada kuumaks mõni supilusikatäis taimeõli. Munasegu kallata kuumale pannile, segada seda kahvliga, et segu ei jääks panni külge. Vähendada kuumust, lisada sibulad ja kukeseened, tükeldatud tomatid ning hakitud petersell. Lasta omletil hüübida. Puistata peale juust ja keerata omlett kokku. Lasta veidi aega haududa.

Kommentaare ei ole: