Kolmapäev, 17. september 2008

Tuuletaskud vahukoore- ja kohupiimatäidisega


















Tainas:
3 dl vett
100 g võid või margariini
2 dl nisujahu
3 muna

Täidis:
2-3 dl vahukoort
vanillsuhkurt
kohupiima


Kaunistuseks:
tuhksuhkurt


Valmistamine:

Võta plaat ja kata küpsetuspaberiga.
Lase veel ja rasvainel keema tõusta. Sega juurde jahu. Lase taignal tugevalt segades keeda, kuni see poti küljest lahti lööb.


Tõsta pott tulelt ja lase taignal jahtuda. Lisa ükshaaval munad, segades tugevalt peale iga muna lisamist.


Pane soovitud kujuga tuuletaskud plaadile lusika või taignapritsi abil.
Küpseta ahju keskel või alumises osas 200 kraadi juures umbes 20 min. Ära ava ahjuust esimese 10 minuti jooksul. Tuuletaskud ei talu tuuletõmmet.

Võta tuuletaskud välja ja lase jahtuda.

Löö koor kõvasti vahtu. Maitsesta vannillsuhkruga. Lisa kohupiim.
Lõika tuuletaskutel " katus" pealt maha. Pane täidiseks vahukoore-kohupiima segu. Sõelu peale tuhksuhkurt. Võib teha ka ilma kohupiimata ja vahukoorele lisada värskeid või külmutatud marju.

Kommentaare ei ole: