Laupäev, 25. juuli 2009

Vaarikamuffinid munavalgekattega















4 dl nisujahu
2 dl suhkurt
0,25 tl soola
2 tl küpsetuspilbrit
70 g sulatatud võid
2 dl piima
2 munakollast
2 dl värskeid või külmutatud vaarikaid


Kate:
2 munavalget
1 dl suhkurt

Sega omavahel kuivained: jahu, sool, suhkur, küpsetuspulber. Sulata või. Klopi munakollased piimaga lahti ja lisa veidi jahtunud või. Sega kuivainaetega ja lõpus lisa ettevaatlikult vaariakd. Tõsta pabervormidega vooderatud muffinipanni pesadesse. Küpseta 200 c ahjus u. 15 min. Katet tegemiseks vahusta munavalged kõvaks vahuks. Lisa vahustamist jätkates vähehaaval suhkur. Tõsta igale muffinile peale munavalfemütsike. Küpseta veel 3-5 min.

Kommentaare ei ole: