Pühapäev, 29. november 2009

Sidruniruudud

Täna juhtus nii, et ema helistas ja tahtis meile mingid asjad ära tuua ning kuna ta ei ole ammu käinud, siis mõtlesin, et hea oleks kohvi pakkuda ning midagi ka kohvi kõrvale. Koos Lisandra abiga leidsime 1998 a Pereköögist sobiva retsepti ning tänu väikesele abilisele saime ruudukesed üsna ruttu valmis.














Taigen:
2 1/2 dl nisujahu
1/2 dl suhkurt
1 tl vaniljesuhkurt
150 g margariini või võid
2 spl vett

Täidis:
3 muna
1,5 dl suhkurt
1/2 dl nisujahu
1 sidruni riivitud koor
5 spl värskelt pressitud sidrunimahla
tuhksuhkurt

Mõõda kuivained lauale ja lisa tükikestena toasoe margariin, haki noaga segi. Lõpuks lisa vesi ja sega ühtlaseks tainaks. Aseta 20 x 25 cm suuruse ahjuvormile või plaadile küpsetuspaber ja kata taignaga ning küpseta 200° juures 15 minutit.
Samal ajal vahusta munad suhkruga, lisa nisujahu, sidrunimahl ja riivitud koor. Vala täidis eelküpsetatud põhjale ja küpseta veel 10 minutit. Raputa kook pärast ahjust võtmist üle tuhksuhkruga. Lase jahtuda ja lõika tükkideks. Kogustest valmib 20 tk kooki.

Kommentaare ei ole: